Ce foie gras mi-cuit en ballotin sera le produit phare de vos fêtes de fin d’années ! Une fois coupé en fines tranches, il n’y a plus qu’à déguster !
Contrairement au foie gras en conserve traditionnelle, le foie gras mi-cuit a été pasteurisé au lieu d’être stérilisé. Ce type de cuisson (dont la température est moins élevée que celle de la stérilisation) a pour effet de préserver toute la finesse et le fondant du foie gras originel !
Conseil de dégustation : faites chambrer votre foie gras à température ambiante 5 à 10 minutes avant de le servir, nature sur du pain légèrement toasté ou accompagné de fleur de sel de Guérande ou d’une touche acidulé (confiture de groseilles, de figues, d’airelles…).
À conserver au réfrigérateur entre 0° et 4°C.
Composition : Foie Gras de canard entier 98%, sel et poivre 2%
