Deux cuisses de canard, dégraissés, flambées à l’Armagnac et cuisinées en sauce au vin de Cahors avec des petits légumes et des pruneaux d’Agen. Idéal avec des pâtes fraiches (pour 2 à 3 personnes)
Composition : 2 cuisses de canard, 4 pruneaux, vin de Cahors 30%, farine de blé, carotte, oignon, cèleri, ail, épices, sel et poivre
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